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viernes, mayo 07, 2010

Recetario: Coles a la provenzal

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Coles de bruselas a la provenzal

Deliciosos repollitos con salsa de soja muy ligeros y con pocas calorías.


¿Cómo se prepara Coles de bruselas a la provenzal?

Pasos previos: picar el ajo y el perejil.

Primeramente ponemos el aceite en una olla al fuego y echamos los ajos. Salteamos un poquito, y antes de que se oscurezcan los ajos colocamos los repollos.

Ahora añadimos un chorrito de agua mineral y tapamos la olla cuidando que no se peguen. Agregamos la salsa de soja.

Finalmente cuando esté a punto, echamos el perejil, la sal y la pimienta, y lo salteamos todo un ratito.



¿Qué ingredientes necesito para preparar coles de bruselas a la provenzal?
  • 1/2 kg de coles de Bruselas
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de perejil
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • Agua mineral
  • Pimienta
  • Sal




Enfermedades para las que está recomendada

Ácido úrico y gota
Afecciones de la piel
Alergia a la caseína
Alergia al huevo
Alergia al pescado
Alteraciones por estrés
Anemia ferropénica (carencia de hierro)
Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
Anemia por carencia de ácido fólico
Cálculos en la vesícula biliar
Cálculos renales
Cistitis
Diabetes mellitus
Enfermedades degenerativas (parkinson y otras)
Estreñimiento
Gastritis
Hernia de hiato
Hipercolesterolemia (Colesterol elevado)
Hipertensión arterial
Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)
Intolerancia a la lactosa
Intolerancia al gluten
Obesidad
Osteoporosis
Úlcera péptica

Enfermedades para las que no está recomendada

Diarrea
Meteorismo (Flatulencia)
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